Obst und Gemüse: Kartoffel

Giftige Inhaltsstoffe

  • Solanin (Alkaloid) in grünen, gekeimten und bitteren Kartoffeln
  • rohe Kartoffeln sind ungiftig

Symptome Mensch

  • nach Verzehr geringer Mengen grüner, gekeimter oder bitterer Kartoffeln max. Magen-Darm-Beschwerden
  • bei größeren Mengen Kreislaufbeschwerden und Atemstörungen möglich

Achtung:  grüne, gekeimte und bitter schmeckende Kartoffeln sollten nicht verzehrt werden!

Sofort-/Laienhilfe Mensch

  • Kein Erbrechen auslösen!
  • Maximal ein Glas Flüssigkeit (stilles Wasser, Tee oder Saft) trinken.
  • Giftinformationszentrum konsultieren, um die Gefährdung einzuschätzen!

Hinweis / Disclaimer

Internet: www.ggiz-erfurt.de
E-Mail:
Leitung: Dr. rer. nat. Dagmar Prasa
© Giftnotruf Erfurt 29.11.2022

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